法式真空低温烹调龙虾 Sous Vide
法式真空低温烹调龙虾 Sous Vide
特别时刻
食材：
Brolos岩石龙虾一只、黄瓜、 香草黄油、茴香酱料、盐、雪葩、茴香叶、食用花朵
菜谱：
- 整只龙虾入水煮熟，取出龙虾肉
- 龙虾肉用香草黄油调味，放入真空包装用80度以下的低温烹调
- 黄瓜刨丝，与茴香酱料充分搅拌
- 取出龙虾肉切块，撒上少许盐粒
- 将龙虾肉和黄瓜丝装盘
- 佐以一勺雪葩、茴香叶和食用花朵点缀即可